おうちピザ

パンを焼こうと、イーストを予備発酵させてたんだけど、
このところの、気温35℃でも湿度60%以上という
強烈な湿度の元では、あっというまに焼いたパンがカビてしまうし
予定変更して久しぶりの自家製ピザに♪

でさぁ・・・日本ではモッツァレラが高い(~_~;)
というわけでミックスチーズシュレッドをつかったけど、
この辺がパリ時代に比べるとレベルダウンだよなぁ。。。
まぁ、買い物に行く気になったときぐらいは、モッツァレラもどきを使うさ。
とりあえずはオウチのピザは美味しい♪

この間、西武デパートで安かったから購入した
アルゼンチンのCumaの白、Torrontèsという種類のブドウのワイン、開けてみた。
どうやらアルゼンチンでしか作ってない種類のブドウらしいけど
華やかなマスカットのような香り、
どことなく、grappaなどで馴染みのあるような口に入れたときのブーケ、
アペリティフに美味しいワインだね。
普段から置いといて後悔しないかも。