焼き物

昨日は、久々にピザの生地を作ってみた。
オリーブオイルをたくさん使った生地に挑戦したんだけど、
ちょっと水分が少なかったかな。
タルト生地みたいな焼き上がりになってしまった(^_^;)
次回はきっと(^^)v

今日はMariちゃんが久しぶりにGalette（そば粉のクレープ）を焼いたけど、これは大成功。
やはりフライパンとかクレープパンは厚手の保温性が良いものに限るね。
特にクレープはサッと短時間で焼きあがることが重要らしい。